Les courgettes farcies à la viande hachée, enrichies d'herbes aromatiques, constituent un plat à la fois complet et savoureux. Parfaites pour un dîner convivial, elles transformeront ce légume simple en un véritable festin. Avec quelques astuces, vous serez prêt à impressionner vos invités.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 4 courgettes
- 400 grammes de viande hachée
- 2 cuillères à café d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 50 grammes de parmesan râpé
- 50 grammes de chapelure
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Couteau
- Spatule
Préparation
Étapes de la recette
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Laver les courgettes, les couper en deux dans le sens de la longueur et évider légèrement l'intérieur.
3. Dans un bol, mélanger la viande hachée avec les herbes de Provence, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
4. Remplir les courgettes avec la préparation de viande hachée.
5. Disposer les courgettes farcies dans un plat à gratin préalablement huilé.
6. Parsemer de parmesan râpé et de chapelure pour un effet croquant.
7. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
8. Enfourner pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et légèrement dorées.
Astuces de chef
Pour une touche délicieuse supplémentaire, pensez à ajouter des tomates séchées hachées à la farce. Elles apporteront une saveur sucrée irrésistible.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat d'un vin rouge léger, comme un Beaujolais, pour rehausser ses saveurs tout en apportant une note fruitée qui balance la richesse de la viande.
Les courgettes farcies sont un must de la cuisine méditerranéenne, non seulement pour leur simplicité mais aussi pour leur polyvalence. N’hésitez pas à les adapter en fonction des saisons et des ingrédients à votre disposition.
