Savourez la délicieuse recette de Laurent Mariotte : un gratin de ravioles au bleu, aux noix et aux poireaux. Un plat réconfortant qui promet de ravir vos papilles !
Laurent Mariotte excelle dans l'art de nous satisfaire avec ses recettes variées, allant du croque-monsieur à l’Époisses aux plats réconfortants comme l'onglet de bœuf au poivre vert. Sa dernière création, un gratin de ravioles au bleu d’Auvergne, aux noix et aux poireaux, ne fait pas exception. Véritable invitation à la gourmandise, cette recette révélée dans son émission Petits plats en équilibre sur TF1 ne demande qu'à être testée !
Les secrets de la recette de gratin de ravioles aux noix et au bleu
Pour cette recette savoureuse, Laurent Mariotte marie les célèbres ravioles du Dauphiné avec du bleu d’Auvergne et des poireaux. Un plat idéal pour faire apprécier les légumes aux plus réticents !
Ingrédients pour 2 personnes
- 4 plaques de ravioles du Dauphiné
- 1 poireau
- 50 g de Bleu d’Auvergne (+ 50 g)
- 1 poignée de noix
- 38 cl de crème liquide
Étapes de la recette :
- Commencez par émincer le poireau après l'avoir fendu en quatre. Dans un faitout, chauffez un filet d’huile d’olive à feu moyen, ajoutez les poireaux et laissez cuire 5 minutes à couvert.
- Coupez le bleu d’Auvergne en dés.
- Incorporez la crème liquide aux poireaux puis ajoutez le bleu. Mélangez soigneusement.
- Dans un plat à gratin, disposez les ravioles, recouvrez d'une partie de la crème de poireaux, puis ajoutez une autre couche de ravioles suivie de crème.
- Parsemez le tout de bleu d’Auvergne et de noix, puis enfournez pour 15 minutes à 200°C. À table !
Idées recettes avec les ravioles du Dauphiné
Les ravioles du Dauphiné sont parfaites pour des plats généreux. En gratin, elles se marient délicieusement avec du bleu et des noix. Vous pouvez également les cuisiner avec des courgettes et du saumon ou même les savourer simplement dans un bouillon de légumes. Une envie de soupe ? Ajoutez-y des ravioles pour un mélange exquis !
