Découvrez notre recette de gâteau au citron léger sans cuisson. Ce dessert allie simplicité et gourmandise, offrant une option rafraîchissante parfaite pour conclure un repas.
Que vous soyez amateur de saveurs acidulées ou à la recherche d'une cuisine diététique, ce gâteau sans cuisson saura vous satisfaire.
Ingrédients
- 150 grammes de biscuits digestifs
- 75 grammes de beurre fondu
- 250 grammes de fromage frais à tartiner
- 200 grammes de yaourt nature
- 100 grammes de sucre glace
- 10 grammes de citron en poudre
- 10 grammes de gélatine en poudre
Ustensiles
- Moule à charnière
Préparation
Étape 1
Cassez les biscuits en petits morceaux puis broyez-les en miettes à l’aide d'un rouleau à pâtisserie.
Étape 2
Mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondue pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Tapissez le fond d'un moule à charnière avec ce mélange, en tassant bien avec le dos d'une cuillère.
Étape 4
Dans un bol, fouettez le fromage frais, le yaourt, le sucre glace et le citron en poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
Étape 5
Dissolvez la gélatine en poudre dans de l'eau chaude, puis incorporez-la à la préparation au fromage frais.
Étape 6
Versez ce mélange sur la base de biscuits dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
Étape 7
Réfrigérez le gâteau pendant au moins 4 heures afin qu'il prenne avant de le démouler et de le servir.
Astuces pour varier
Pour intensifier le goût, n’hésitez pas à ajouter quelques zestes de citron râpé à la préparation contenant le fromage frais.
Accord boisson
Accompagnez ce gâteau d’un thé vert glacé afin d’enrichir l’harmonie des saveurs.
Ce dessert d’inspiration européenne, reconnu pour sa fraîcheur et sa praticité, est un vrai plaisir pour les papilles. Profitez des bienfaits digestifs et revitalisants du citron, ingrédient principal de ce délice.
