Moelleuses, savoureuses et pleines de réconfort, les crêpes béchamel jambon gruyère nous rappellent les moments chaleureux de notre enfance. Faciles à préparer, elles constituent un plat idéal pour un repas improvisé qui ravira tant les enfants que les adultes.
Ingrédients simples et savoureux
- Crêpes : 200 g de farine, 3 œufs, 500 ml de lait
- Béchamel : 50 g de beurre, 50 g de farine, 500 ml de lait, 100 g de fromage râpé
- Garniture : 200 g de jambon, 150 g de gruyère râpé
Étapes de préparation
Commencez par préparer la pâte à crêpes. Dans un saladier, mélangez la farine et les œufs, puis ajoutez progressivement le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer pendant 30 minutes avant de cuire les crêpes.
Pour la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole, incorporez la farine et remuez jusqu'à obtenir un roux. Ajoutez le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux et laissez épaissir. Enfin, ajoutez le fromage râpé pour une béchamel onctueuse.
Il ne vous reste plus qu'à garnir chaque crêpe de jambon, arroser de béchamel et parsemer de gruyère avant de les enfourner quelques minutes pour faire gratiner le tout. Un plat qui fait bonne impression et réchauffe le cœur !
