Dans son nouvel ouvrage, Guide d'achat pour bien manger (éditions First), le Dr Jean-Michel Cohen passe en revue les gammes d’eaux en bouteille disponibles dans les supermarchés. Son objectif ? Vous aider à faire les meilleurs choix.
Si vous avez l'habitude de consommer de l'eau en bouteille, il est essentiel de connaître les critères de sélection au supermarché. Voici un aperçu des meilleures et des pires eaux en bouteille.
Une eau adaptée à chaque besoin
Pour le Dr Jean-Michel Cohen, nutritionniste et auteur, l'eau du robinet constitue une option fiable : "C'est un produit de qualité, contrôlé sur le plan sanitaire et moins coûteux que l'eau embouteillée, avec un rapport de 1/100!" Avec cela à l'esprit, il est possible de trouver une eau adaptée à vos besoins.
Il recommande d’opter pour de l’eau de source ou minérale tout en alternant régulièrement les marques afin de bénéficier d'une variété de minéraux. Par exemple, L’Hépar et Contrex sont riches en magnésium et calcium, idéales pour les personnes souffrant de carences ou de problèmes de digestion. Cependant, ces eaux sont à éviter pour ceux ayant des problèmes de calculs rénaux.
Les eaux faiblement minéralisées, comme la Mont Roucous, conviennent aux nourrissons et aux personnes ayant besoin d'une hydratation douce, tandis que les eaux pauvres en sodium, telles que Salvetat ou Perrier, sont parfaites pour les individus hypertendus. "Il est faux de penser que le Perrier est salé à cause de ses bulles", souligne le médecin. Enfin, les eaux bicarbonatées, comme Saint-Yorre et Vichy Célestin, s’adressent aux sportifs.
Les eaux en bouteille à éviter
Bien que certaines eaux soient recommandées, d'autres sont à proscrire. Le Dr Cohen alerte : "Évitez les eaux aromatisées, souvent chargées en édulcorants et conservateurs. Elles incitent à remplacer l'eau plate par des boissons sucrées." Il juge également les eaux infusées comme "révoltantes". Ces dernières, légèrement sucrées et vendues à des prix élevés, ne doivent pas remplacer l’eau naturelle.
Parmi les eaux aromatisées à éviter, le Dr Cohen cite : la Badoit aux bulles de fruits pamplemousse, l'eau infusée concombre menthe basilic de Volvic, ainsi que la citronnade de Cristaline. Toutes contiennent des sucres indésirables.
