Avec un air de gourmandise et une texture fondante, le brownie est incontestablement un des gâteaux les plus appréciés. Ce petit bijou culinaire se distingue par son cœur moelleux, souvent décrit comme "gooey" par nos amis anglais, apportant une touche réconfortante et sucrée à chaque bouchée.
Cette fois-ci, j’ai décidé d’explorer une nouvelle variante en utilisant de l’huile d’olive. C’est Tramier qui m’a inspiré en me suggérant de mettre en avant leur Huile d’olive vierge Extra BIO. En alliant la douceur de l’huile d’olive à la richesse du chocolat, j’étais impatiente de réaliser cette recette innovante !
Une alliance parfaite de saveurs
Pour cet essai, j’ai choisi l’huile d’olive vierge extra d’Espagne, qui apporte une note douce et fruitée. Pour ajouter une touche croquante et colorée, j'y ai incorporé des pistaches, sans oublier mes précieuses pépites de chocolat qui font toujours la différence. Le résultat est un brownie incroyablement fondant, qui ravira les papilles des gourmands !
Les ingrédients phares
Voici les éléments indispensables pour réaliser ce brownie :
- 125 ml d’huile d’olive Tramier
- 200 g de chocolat noir
- 250 g de sucre semoule
- 3 œufs
- 40 g de farine
- 55 g de cacao amer en poudre
- 50 g de pistaches
- 50 g de pépites de chocolat
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions pour un brownie irrésistible
- Commencez par faire fondre le chocolat noir avec l’huile d’olive au micro-ondes pendant environ 45 secondes. Remuez bien jusqu’à obtention d'une texture lisse.
- Incorporez le sucre semoule, puis les œufs un à un, en fouettant énergiquement.
- Tamisez la farine, le cacao, la levure et le sel, et ajoutez le mélange aux ingrédients liquides. Remuez rapidement, puis ajoutez les pistaches et les pépites de chocolat, en en réservant quelques-unes pour le décor.
- Versez la préparation dans un moule préalablement recouvert de papier cuisson. Parsemez du reste des pistaches et des pépites de chocolat sur le dessus et enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes. Surveillez bien la cuisson : le dessus doit commencer à craqueler, tandis que l’intérieur doit rester fondant.
- Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés.
Réalisez ce brownie pour surprendre vos invités ou pour une pause sucrée bien méritée. Vous ne serez pas déçu par cette combinaison originale et délicieuse !
