L’harmonie parfaite entre courgettes fondantes et lardons croustillants fait de cette tarte un incontournable pour vos repas en famille ou entre amis. Suivez ces étapes simples pour régaler vos convives.
20 minutes
45 minutes
Facile
€
Ingrédients pour 4 personnes
- 3 courgettes
- 200g de lardons
- 1 rouleau de pâte brisée
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 3 œufs
- 100g de fromage râpé de type emmental
- Huile d'olive, sel, poivre, noix de muscade râpée
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Poêle
- Saladier
Instructions de préparation
Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
Préparation des ingrédients
Faites dorer les lardons dans une poêle sans matière grasse, puis étalez-les sur le fond de tarte. Lavez les courgettes et détaillez-les en rondelles. Faites-les sauter dans la poêle avec un peu d'huile, assaisonnez et disposez sur les lardons.
Assemblage et cuisson
Mélangez les œufs, la crème, le sel, le poivre et une pincée de muscade dans un saladier, puis versez sur les courgettes. Saupoudrez le fromage râpé et enfournez pour environ 45 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Astuces et accompagnement
Pour apporter une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de la ciboulette avant de servir.
Pour un accord parfait, accompagnez cette tarte d’un vin blanc léger, tel qu’un Sauvignon Blanc, qui mettra en valeur les saveurs des ingrédients.
Variantes possibles
Cette recette est versatile : remplacez les lardons par du bacon ou optez pour une version végétarienne avec du tofu fumé. C’est un plat qui s’adapte selon vos préférences et les ingrédients disponibles.
