Lors de votre prochaine visite chez votre poissonnier, faites attention à ce que vous dites ! Cette réflexion peut froisser davantage que vous ne le pensez.
Lorsque nous faisons nos courses au marché, nous espérons souvent une petite faveur de la part des commerçants, qu’ils soient maraîchers, fromagers ou poissonniers. Après avoir rempli notre panier de fruits et légumes, il n'est pas rare d'attendre un geste commercial comme un petit rabais. Cette attente se manifeste aussi chez le poissonnier, où certains clients estiment qu'ils devraient bénéficier de certaines ristournes, notamment pour les huîtres. Il arrive alors de glisser la phrase malheureuse : « Vous m’en mettez treize à la douzaine ? » Cette attitude peut surprendre et même irriter le poissonnier, qui rappelle que cette pratique n'est pas une obligation.
Une tradition mal comprise
À l’origine, les poissonniers offraient exonérément une huître supplémentaire lors de la commande d’une douzaine, afin de compenser une éventuelle huître avariée ou vide dans le lot. Cette habitude, devenue une convention, est parfois perçue comme un droit par certains clients. Arthur Viot, poissonnier au marché couvert de Saint-Germain-des-Prés, déplore : « Il y a des petits malins qui en profitent. » Des clients n'hésitent pas à demander explicitement cette promotion, ce qui peut refroidir l’accueil des commerçants. Arthur souligne que cette attente ne les incite pas à faire un geste. « Cela ne nous donne pas du tout envie de vous faire ce cadeau ! »
Le bon comportement à adopter
Pour établir une bonne relation avec votre poissonnier, il est essentiel de privilégier la courtoisie et le sourire. Cela peut non seulement rendre l’expérience plus agréable, mais aussi inciter le poissonnier à faire des gestes aimables. En revanche, évitez les remarques comme « Vous m’en mettez treize à la douzaine ? », car elles risquent de produire l’effet inverse. En appliquant ces conseils simples, vous maximiserez vos chances d’un service chaleureux et peut-être même de petites attentions !
