Si vous cherchez à reprendre le sport en début d'année, voici une suggestion de menu qui pourrait vous inspirer.
Quel type de menu pour une rentrée dynamique ? Avec la nouvelle année qui commence, beaucoup d'entre nous souhaitent retrouver une routine sportive. La diététicienne Laura Martinez a élaboré un repas qui met à l'honneur les protéines. Cependant, elle souligne : "Il est important de retrouver ses habitudes après les fêtes, mais vous n'avez pas besoin de compenser vos excès."
Menu protéiné spécial début d'année
Pour un premier plat riche en protéines, commencez avec une entrée à base de crevettes, d'autant que les restes post-fêtes ne manquent pas ! Accompagnez-les d'une sauce légère à base de fromage blanc à 3% de matières grasses, d'aneth frais et d'une touche de moutarde. Ce mélange ne procure pas seulement des protéines, mais aussi un apport intéressant en antioxydants grâce à l'aromate.
Pour le plat principal, optez pour de la patate douce légèrement rôtie, ou cuisinée à la vapeur douce pour préserver ses vitamines. Ajoutez-y des brocolis relevés à l’ail. Complétez le tout avec un filet de lieu en papillote, agrémenté de citron ou d’herbes aromatiques au choix, et n’oubliez pas un filet d'huile riche en oméga-3 (lin, noix, etc.). D'autres options protéinées, comme du saumon ou un poisson blanc, peuvent également faire l'affaire.
En dessert, préparez une fraîcheur à base de fruits : un mélange d'orange et de pamplemousse, rehaussé de menthe. Cela vous apportera un fort taux de vitamine C, tout en facilitant la digestion grâce à l'herbe. Pensez également à bien vous hydrater : visez au minimum 1,5 litre d'eau par jour, en plus de vos activités sportives.
Elle rappelle qu'il est essentiel d'écouter son corps, surtout après les fêtes, mais aussi de manière générale. "La détoxification se fait naturellement. Soutenez votre corps avec suffisamment de vitamines et de minéraux, sans supprimer d'aliments."
