Nous sommes en pleine saison des moules ! C'est le moment idéal de tester la recette inédite de moules au curry proposée par Cyril Lignac. Cette recette promet d'enchanter vos papilles en alliant simplicité et originalité.
De juillet à janvier, les moules sont à l'honneur. Pour varier les plaisirs par rapport à la traditionnelle recette des moules marinières, Cyril Lignac vous invite à sublimer ce fruit de mer avec une touche de curry. Bien qu'elle nécessite quelques ingrédients supplémentaires, cette préparation reste rapide et simple. Suivez les étapes pour concocter de délicieuses moules au curry chez vous !
Les ingrédients des moules au curry de Cyril Lignac
Cette recette de moules au curry inclut des moules, bien sûr, ainsi que plusieurs ingrédients pour une sauce savoureuse. Voici ce dont vous aurez besoin :
- Des moules
- De l'huile d'olive
- Du gingembre
- De la citronnelle
- De la pâte au curry rouge
- Un oignon
- Des carottes
- Des poivrons
- Du beurre
- Du thym
- Du poivre
- Du vin blanc
- Un citron vert
Pour préparer cette recette, une grande casserole pour les moules et une spatule seront suffisantes.
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Comment nettoyer les moules ?
Vous souhaitez déguster des moules, mais craignez le nettoyage ? Voici nos meilleurs conseils pour vous aider à vous lancer !
Les étapes des moules au curry de Cyril Lignac
Avant de vous lancer, n'oubliez pas de bien laver et gratter les moules. Voici les étapes à respecter :
- Dans une casserole, faites chauffer de l'huile d'olive, puis ajoutez du gingembre, de la citronnelle et de la pâte de curry rouge. Incorporez ensuite l'oignon, les carottes et les poivrons.
- Dans une autre casserole, ouvrez les moules avec un peu de beurre, du thym et du poivre. Versez du vin blanc et couvrez.
- Récupérez le jus des moules et incorporez-le à la sauce. Mélangez le tout et ajoutez un peu de jus de citron vert.
Servez ces moules au curry avec des frites ou du riz, et préparez-vous à savourer !
Retrouvez la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL ici.
