Réaliser une chantilly au mascarpone à la maison, c'est désormais un jeu d'enfant grâce au Thermomix. Ce dessert crémeux et léger apportera une touche de raffinement à toutes vos créations sucrées. Suivez notre guide étape par étape pour impressionner vos invités.
Ingrédients nécessaires
- 200 ml de crème liquide entière
- 100 g de mascarpone
- 30 g de sucre glace
- 1 cuil. à café de vanille liquide
Matériel requis
- Thermomix
- Spatule
- Bol
Préparation
- Pour un meilleur résultat, assurez-vous que tous les ingrédients et le bol du Thermomix soient bien froids.
- Installez le fouet dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez-y la crème, le mascarpone, le sucre glace et la vanille.
- Réglez l'appareil sur vitesse 3 sans temps de chauffage, puis augmentez progressivement jusqu'à la vitesse maximale et mixez pendant 3 à 4 minutes. Attention : pour éviter que la préparation ne se transforme en beurre, ne battez pas trop longuement.
- Vérifiez la consistance et prolongez si nécessaire par petites périodes.
Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez agrémenter votre chantilly avec des zestes de citron ou d'orange. Elle se marie parfaitement avec des fruits frais ou des desserts comme des cupcakes.
Enfin, pour une présentation élégante, servez-la dans des coupes raffinées ou utilisez une poche à douille pour lui donner de jolis motifs. Un vin doux tel qu'un Muscat accompagnera délicieusement vos créations pour une expérience gustative inoubliable.
