Reminéralisante, désaltérante, idéale après l'effort ou après une soirée... l'eau de coco est adorée de nombreuses célébrités. Mais ces atouts sont-ils réellement fondés ? Deux experts en nutrition apportent des clarifications.
Célébrités comme Madonna et Rihanna, ainsi que des athlètes tels que Novak Djokovic, vantent les mérites de l'eau de coco. Souvent, on associe ce breuvage à des bienfaits miraculeux, en le considérant comme un véritable purificateur de l’organisme. Est-ce vraiment le cas ? Pour mieux comprendre, nous faisons le point avec la Dr Catherine Lacrosnière, médecin nutritionniste, et Véronique Rousseau, diététicienne du sport à l'Institut national du sport, de l'expertise et de la performance (Insep).
Idéale pour se réhydrater après le sport
Vrai. Lors d'une activité physique, il est facile d'oublier de s'hydrater correctement. Étant composée à 95 % d'eau, l'eau de coco est un excellent moyen de réhydrater le corps. Elle se distingue également par sa richesse en minéraux essentiels : elle contient 208 mg de potassium, 15,5 mg de calcium et 15,5 mg de magnésium pour 100 ml, ces éléments jouant un rôle clé dans le fonctionnement des muscles et la prévention des crampes, selon la Dr Lacrosnière.
Pour Véronique Rousseau, le principal atout de cette boisson exotique est sa teneur en sucres (2,2 gr pour 100 gr). "Après une heure d'exercice, notre organisme consomme beaucoup de glycogène. Il est donc crucial de reconstituer ces réserves rapidement, surtout que l'eau de coco contient du sodium, facilitant l'absorption des glucides," explique-t-elle. À noter que le besoin en glucides varie en fonction de la température ambiante ; lors de fortes chaleurs, il est judicieux de diluer l'eau de coco pour éviter tout excès.
Des impacts positifs sur le cœur
Vrai. Selon la Dr Lacrosnière, le bon équilibre du potassium est essentiel pour la santé cardiaque. L'eau de coco aide à réguler cette activité. Une étude publiée en 2005 a même montré qu’elle pouvait réduire la pression artérielle chez des personnes hypertendues.
Faux remède contre la gueule de bois
Faux. Après une soirée, on se tourne souvent vers des solutions comme l'eau de coco, mais celle-ci n'a pas d'effet sur le foie, comme l’indique la Dr Lacrosnière. Pour combattre la déshydratation, qui est la principale cause des maux de tête après avoir bu de l'alcool, il est plus efficace de consommer simplement de l'eau.
Une aide à la digestion
Vrai. L'eau de coco peut aider à améliorer la digestion grâce à des enzymes digestives qu'elle contient. Ces dernières facilitent l’absorption des nutriments dans le tube digestif, comme le soutient la Dr Lacrosnière.
En somme, bien que l'eau de coco présente de nombreux avantages, il est essentiel de ne pas négliger l'hydratation basique avec de l’eau.
