Alors que les prix des denrées alimentaires continuent d'augmenter, les plats à base de pâtes restent un excellent choix pour un repas savoureux sans se ruiner. Réalisez un gratin de macaroni au fromage qui ravira les papilles de toute la famille et qui est facile à préparer !
Avec l'essor des coûts alimentaires, les éternelles pâtes sont devenues des alliées incontournables de nos repas quotidiens. Fini les vieux classiques comme le jambon-fromage ou le ketchup industriel ! Nous vous proposons une recette réconfortante et surprenante : un gratin de macaronis. Bien que ce plat soit populaire aux États-Unis, il n'est pas encore totalement exploré en France. En utilisant seulement trois ingrédients et en moins de 30 minutes, réalisez un plat convivial parfait pour une grande tablée ou une soirée tranquille à la maison.
Quelle est la différence entre les macaronis et les coquillettes ?
Les macaronis sont les pâtes idéales pour le gratin ! Appartenant à la catégorie des pâtes tubulaires, ils se distinguent des coquillettes par leur forme légèrement allongée et moins bombée, mesurant entre 5 et 6 centimètres, et demandent un temps de cuisson d'environ 7 minutes dans l'eau bouillante.
Incontournables grâce à la célèbre recette américaine des mac & cheese, ces pâtes s'enrobent de manière généreuse dans la sauce, ce qui les rend particulièrement gourmandes. Leur qualité de résistance à la cuisson au four fait d'elles un ingrédient idéal pour préparer un délicieux gratin.
Recette de pâtes : le gratin de macaroni au fromage express
Vous connaissez déjà les lasagnes classiques, les mac and cheese américaines ou la savoureuse croziflette de Haute-Savoie. Voici désormais une version rapide et simplifiée du gratin de macaronis au fromage, prête en seulement 20 minutes, qui satisfera les envies de chacun.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de macaronis
- 15 cl de crème liquide
- 50 g de fromage râpé (comté ou emmental)
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 25 g de beurre
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 7 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez ensuite et réservez.
- Dans une casserole, chauffez la crème liquide avec la noix de muscade, le sel et le poivre sans laisser bouillir.
- Beurrez un plat à gratin, déposez une première couche de macaronis, puis ajoutez un peu de la crème, et une bonne portion de fromage râpé. Répétez l'opération pour former deux à trois couches, selon les dimensions de votre plat. Terminez avec un peu de crème et une généreuse couche de fromage.
- Enfournez le gratin pour environ 10 minutes. Servez chaud et accompagnez d'une salade verte pour une touche de fraîcheur.
