Le chaï latte est l'une de mes boissons favorites dès que le temps devient maussade. Souple et chaleureux, il regorge d'épices, parfait pour se revigorer. Malheureusement, ceux que l'on trouve couramment dans les cafés sont souvent trop sucrés, masquant ainsi le goût des épices que j'affectionne tant... C'est pourquoi j'ai appris à le préparer moi-même à la maison !
La bonne nouvelle ? C'est simple et rapide à réaliser. Une fois votre base de chaï prête, elle se conserve longtemps au réfrigérateur, vous permettant de profiter de votre latte en un rien de temps. Alors, prêt à déguster votre prochain chaï latte maison ?
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Ici, vous trouverez des recettes accessibles pour le quotidien ainsi que des menus de batch cooking clés en main incluant listes de courses et étapes de préparation. Redécouvrez le plaisir de cuisiner fait maison et régalez facilement votre entourage. Si vous souhaitez me soutenir :
Mon dernier livre
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Chaï Latte Maison
Une délicieuse boisson à l’équilibre parfait entre douceur et épices.
- Conservation : La préparation se garde jusqu'à 3 semaines au frigo (sans lait).
- Congélation : Non recommandée.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Pour : 1 verre
Calories par portion : 127 kcal
Ingrédients
Pour le Chaï Tea
- 50 cl d'eau
- 2 cuillères à soupe de thé noir
- 2 clous de girofle
- 2 bâtons de cannelle
- 1 étoile de badiane
- 10 gousses de cardamome
- 1 c. à café de gingembre moulu
- 1 pincée de noix de muscade râpée
Pour le Latte
- 125 ml de chaï tea
- 175 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (ou selon votre goût)
- cannelle moulue
Instructions
Préparer le Chaï Tea
- Dans une casserole, portez l'eau avec les épices à ébullition. Retirez du feu, couvrez et laissez infuser pendant 5 minutes.
- Remettez sur le feu et faites bouillir à nouveau. Retirez et ajoutez le thé. Infusez encore 5 minutes. Filtrez le thé dans un bocal et laissez refroidir.
Préparer le Latte
- Portez à frémissement le lait mélangé avec le sirop d'érable. Retirez du feu et mixez pour créer une mousse.
- Réchauffez le chaï tea au micro-ondes. Ajoutez le lait mousseux, puis saupoudrez de cannelle ou de muscade. Dégustez bien chaud !
Notes
Le chaï tea se conserve jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur, parfait pour offrir en cadeau gourmand ! N'oubliez pas de secouer le bocal avant utilisation car les épices peuvent se déposer au fond.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories : 127 kcal
- Glucides : 12 g
- Protéines : 6 g
- Graisse : 6 g
- Graisse saturée : 4 g
- Graisse polyinsaturée : 1 g
- Graisse monoinsaturée : 2 g
- Cholestérol : 18 mg
- Sodium : 80 mg
- Potassium : 282 mg
- Fibre : 1 g
- Sucres : 10 g
- Vitamine A : 290 IU
- Vitamine C : 1 mg
- Calcium : 225 mg
- Fer : 1 mg
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