Alors que les vacances touchent à leur fin, il est crucial de porter une attention particulière à notre alimentation pour bien aborder la reprise. Alexandra Retion, diététicienne-nutritionniste à Paris, partage des recommandations pour un repas sain et équilibré avant de retrouver le rythme quotidien.
Malgré les excès festifs que l'on peut avoir connus l'été, Alexandra rappelle qu'il n'est pas nécessaire de suivre un régime restrictif. "Il n'est pas judicieux de chercher à compenser les écarts, car cela peut entraîner une prise de poids. L'organisme sait s'ajuster aux apports caloriques exceptionnels," souligne-t-elle. Il est donc conseillé de revenir simplement à des habitudes alimentaires saines.
Repas de veille de rentrée : les bons aliments
La nutritionniste insiste sur l'importance de consommer des légumes frais pour faire le plein de vitamines. Un bon départ pourrait être une salade de concombre, tomates et laitue. Poursuivez avec des protéines animales ou végétales et des féculents riches en fibres, de préférence complets.
"La reprise augmente souvent l'appétit. Il est donc essentiel de préparer des plats nourrissants," préconise-t-elle. Laissez de côté la friture et privilégiez des graisses saines, comme l'huile d'olive ou de colza, idéales pour la cuisson et l'assaisonnement, en raison de leur richesse en oméga-3, bénéfiques pour la concentration. Cuisiner du poisson gras, comme le saumon, reste une excellente option.
Repas de veille de rentrée : faites-vous plaisir !
Retrouver le chemin du travail après les vacances peut s'avérer difficile. Pour faciliter cette transition, il est essentiel de conserver des moments de plaisir autour de vos repas. Optez pour des plats qui vous font envie, tout en douceur. Par exemple, une quiche au jambon et aux courgettes accompagnée d'une salade verte pourrait être une excellente option.
Terminez le repas sur une note gourmande mais équilibrée : une salade de fruits frais, un fromage blanc avec des fruits, ou même une mousse aux fruits. "Cela aide également à se réhabituer aux saveurs plus naturelles des aliments après des périodes d'excès sucrés," affirme Alexandra.
Repas de reprise : anticipez !
Pour réussir la reprise de vos activités, l'organisation est clé. Avant votre départ en vacances ou dès votre retour, prévoyez des ingrédients pour des repas rapides et équilibrés. Conservez des boîtes de légumineuses, du poisson en conserve (thon, sardine, maquereau), ainsi que des fruits et légumes surgelés.
Alexandra insiste sur l'importance de prévoir des collations saines, comme des fruits secs ou des compotes sans sucre ajouté. Ne négligez pas le petit-déjeuner du jour J : un œuf ou du fromage blanc peuvent vous fournir l'énergie nécessaire grâce à leur apport en protéines.
*Auteure de l'ouvrage Mes bowls express IG Bas aux Editions Leduc, coécrit avec Jean-François Rousseau.
