Impressionnez vos proches avec un plat d'automne réconfortant ! Ce gratin de courge butternut est non seulement simple à réaliser, mais il combine harmonieusement la douceur de la courge avec le crémeux du fromage. Une recette idéale pour les journées fraîches.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pièce de courge butternut
- 200 millilitres de crème fraîche
- 150 grammes de fromage râpé
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade
- Sel et poivre à votre goût
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Épluchez la courge butternut et découpez-la en fines tranches.
Étape 3
Dans un plat à gratin, disposez une première couche de tranches de courge.
Étape 4
Ajoutez une couche de crème fraîche, puis saupoudrez de fromage râpé, de noix de muscade ainsi que de sel et de poivre.
Étape 5
Répétez ces apports jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une généreuse couche de fromage râpé.
Étape 6
Enfournez le plat pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la courge soit tendrement cuite.
Astuces du chef
Pour ajouter une touche croquante, parsemez le gratin de quelques noix concassées avant de le mettre au four.
Accord mets-vins
Accompagnez ce gratin d'un vin blanc sec tel qu'un chardonnay ou un sauvignon blanc. Leurs arômes fruités et leur fraîcheur s'accorderont parfaitement avec ce plat riche en saveurs.
Une tradition culinaire
Originaire d'Europe, ce gratin est prisé pour sa simplicité en cuisine et ses merveilleuses saveurs automnales. La courge butternut, reconnue pour sa texture veloutée et son goût délicatement sucré, séduit les gourmands du monde entier.
Suggestions de présentation
Servez le gratin dans un plat à gratin pour conserver sa chaleur. Prévoyez de petites assiettes individuellement pour faciliter le service et mettre en valeur l'élégance de ce plat. Une pelle à tarte est idéale pour découper et servir les portions en toute facilité.
