Découvrez la savoureuse recette de salade aux crevettes et sauce à l'avocat, proposée par l’ancienne Miss France, Amandine Petit.
Les chaudes journées d'été appellent des plats rafraîchissants et légers. Colorées et parfumées, les salades réalisées en un rien de temps sont le choix idéal pour séduire vos invités sans passer des heures en cuisine.
Amandine Petit a partagé une de ses recettes favorites, inspirée par les tendances sur TikTok et Instagram. Sa préparation, mêlant une sauce crémeuse à l’avocat et des œufs durs, est simple et rapide, parfaite pour l'été. Suivez le guide pour la recréer chez vous !
Ingrédients nécessaires
Pour servir 2 personnes, munissez-vous des ingrédients suivants :
- 1 salade romaine
- 1 barquette de crevettes (marinées ou non)
- 1 poignée de croûtons de pain
- Un peu d'emmental râpé
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
Pour concocter la sauce :
- 4 œufs durs
- 2 avocats
- Jus d’un citron vert
- 1 cuil. à café de moutarde
- 1 cuil. à café de miel
- 1 cuil. à café d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation de la recette
Commencez par couper les avocats en deux et retirez le noyau. Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau pendant 9 minutes, puis plongez-les dans un saladier d’eau froide pour faciliter l'écalage. Pour réaliser la sauce, mélangez dans un mixeur la chair des avocats, les œufs durs refroidis, le jus de citron vert, la moutarde, le miel et l’huile d’olive. Assaisonnez avec le sel et le poivre avant de mixer pour obtenir une texture crémeuse.
Lavez et découpez la salade romaine en lamelles. Faites sauter quelques crevettes marinées avec un filet d'huile d’olive, et ajoutez éventuellement des graines de sésame. Préparez quelques croûtons de pain en les grillant au four avec un peu d'huile d’olive et de l'ail pour un goût savoureux.
Pour le dressage, disposez des feuilles de salade dans une assiette, ajoutez les crevettes chaudes et les croûtons, puis décorez de touches de crème à l’avocat. Râpez de l'emmental sur le dessus pour une touche gourmande. Dégustez !
