Ce gâteau moelleux aux figues est un véritable régal, aussi bien pour les petits que pour les grands. Facile à réaliser, il met en avant les saveurs sucrées et délicates des figues. Sa texture légère et aérienne provient d'une préparation soignée, faisant de ce dessert un incontournable qui impressionne à chaque occasion.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 150 grammes de figues séchées
- 100 grammes de beurre mou
- 2 œufs
- 100 millilitres de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Batteur électrique
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, combinez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre récipient, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème légère et onctueuse.
Étape 4
Incorporez les œufs un à un à la préparation, en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
Étape 5
Ajoutez l'extrait de vanille puis, en alternant, incorporez la farine et le lait, tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étape 6
Découpez les figues séchées en petits morceaux et incorporez-les délicatement à la préparation.
Étape 7
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et enfournez pour environ 35 minutes.
Étape 8
Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau, qui doit ressortir sèche. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Astuces de chef
Si vos figues semblent trop sèches, n'hésitez pas à les réhydrater quelques minutes dans de l'eau tiède avant de les couper en morceaux.
Boissons accompagnatrices
Pour accompagner ce gâteau aux figues, un thé à la bergamote ou un café expresso rehausseront idéalement les saveurs sucrées et fruitées du dessert.
À savoir
Les figues, fréquemment utilisées dans les cuisines méditerranéennes, sont riches en fibres et en minéraux, apportant à ce dessert des bienfaits pour la santé.
