Les produits issus de l'agriculture biologique sont souvent perçus comme un luxe. Une étude récente menée par le site Linéraires révèle que, en moyenne, ces produits sont 64 % plus chers que ceux issus de l'agriculture conventionnelle.
Des écarts de prix alarmants
Cette enquête souligne un constat : un produit bio est 64 % plus cher que son homologue non-bio, en tenant compte de la même marque, format et origine. Les fruits et légumes bio peuvent afficher un prix variant du simple au double, tandis que la charcuterie de porc peut atteindre des hausses de 80 %. En revanche, un litre de lait bio ne coûte que 17 % de plus qu’un lait classique. Heureusement, il existe des alternatives.
Des fluctuations de prix dans le secteur bio
Les prix du bio ne sont pas stables. En 2009, l'écart de coût atteignait 79 %, tandis qu'il était descendu à 56 % en 2011 avant de remonter à 64 % en 2016. Leclerc est salué pour ses prix compétitifs, avec un caddie de base contenant 84 produits se révélant 13 % moins cher que chez ses concurrents.
Les différences de prix peuvent être attribuées à divers facteurs, notamment les subventions. Les exploiteurs de l'agriculture intensive reçoivent généralement six fois plus de soutien que ceux qui pratiquent l'agriculture biologique. Néanmoins, le marché du bio continue de croître, affichant une augmentation de 10 % en 2015 et 20 % au premier trimestre 2016.
L'analyse des prix a été réalisée entre le 24 novembre et le 6 décembre 2016 dans les villes de Rennes, Paris et Puteaux, à travers huit enseignes de grande distribution telles qu'Auchan, Carrefour, Leclerc et Lidl.
