Offrez à votre table une touche d’exotisme avec cette délicieuse recette de poulet aux champignons noirs. Simple à réaliser, elle saura réchauffer les cœurs autour d’un repas convivial. Suivez nos étapes pour préparer ce mets savoureux qui ravira toute la famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de poulet en morceaux
- 50 grammes de champignons noirs séchés
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 200 grammes de riz basmati
Ustensile nécessaire
- Wok
Préparation
Étape 1
Réhydratez les champignons noirs en les plongeant dans de l'eau chaude pendant environ 15 minutes.
Étape 2
Dans un wok, faites chauffer l'huile de sésame à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
Étape 4
Incorporez les champignons noirs égouttés en mélangeant bien avec le poulet.
Étape 5
Ajoutez la sauce soja et laissez mijoter pendant environ 10 minutes afin que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Astuces de chef
Pour intensifier le goût de votre plat, n’hésitez pas à ajouter un peu de gingembre frais râpé lors de la cuisson.
Accord met et vin
Pour accompagner ce plat savoureux, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc, qui viendra parfaitement compléter les arômes exotiques.
Infos supplémentaires
Cette recette s'inspire de la cuisine asiatique. Les champignons noirs, très utilisés dans la gastronomie chinoise, apportent une texture croquante et une saveur délicate qui se marient à merveille avec le poulet.
