Vous recherchez un dessert accessible et rapide à réaliser ? Le crinkle cake est fait pour vous ! Avec juste quelques ingrédients de base, cet irrésistible gâteau va rapidement devenir un favori dans votre cuisine.
Inspiré d'un gâteau turc appelé Sarığı Burma tatlısı, le crinkle cake a récemment fait sensation sur TikTok. Cette recette facile utilise principalement des éléments que vous avez probablement déjà chez vous, et constitue une merveilleuse alternative aux pâtisseries traditionnelles, notamment pendant le Ramadan.
Ingrédients nécessaires
Assurez-vous d'avoir tous ces ingrédients sous la main avant de commencer. La recette est très gourmande, alors attention à ne pas réduire les quantités de beurre et de sucre, car cela pourrait affecter le goût caramélisé du dessert.
- Un paquet de pâte filo
- 220 g de beurre fondu
- 240 g de lait
- 2 gros œufs
- 200 g de sucre
- 2 cuillères à café d'arôme de vanille
Pour le sirop :
- 200 g de sucre
- 240 g d'eau
Pour une touche encore plus originale, vous pouvez remplacer la vanille par de l'eau de rose. Dans une vidéo, l'instagrameuse Lou fait des vidéos ajoute d'ailleurs des pistaches et des pétales de roses comestibles pour une décoration sophistiquée.
Étapes de préparation
Avant de démarrer, n'oubliez pas de préchauffer votre four à 180 degrés. Prévoyez environ 50 minutes pour la cuisson. Voici comment réussir votre crinkle cake :
- Découpez les feuilles de filo pour les adapter à la taille de votre plat. Pliez-les pour leur donner une texture aérée et enfournez-les pendant 10 minutes. Mélangez le beurre fondu et ajoutez-le uniformément avant de remettre au four pour 10 minutes supplémentaires.
- Dans l'intervalle, mélangez les œufs, le lait, le sucre et l'arôme pour obtenir une crème homogène. Quand les feuilles de filo sont prêtes, versez ce mélange sur le dessus et enfournez pour 30 à 40 minutes.
- En parallèle, préparez le sirop en faisant chauffer l'eau et le sucre dans une casserole jusqu'à dissolution.
Dès la sortie du four, arrosez votre gâteau avec le sirop et laissez refroidir avant de savourer cette délicieuse douceur.
