Ingrédients principaux
- 4 pêches jaunes mûres
- 250 g de sucre
- 1 brin de romarin frais
- 500 ml d'eau
Préparation
Pour préparer ce délice, commencez par éplucher et dénoyauter les pêches. Coupez-les en quartiers. Dans une casserole, mélangez l'eau et le sucre, et portez à ébullition. Ajoutez ensuite le romarin et laissez mijoter quelques minutes pour infuser les arômes.
Incorporez les quartiers de pêches dans le sirop chaud et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes. Cela permettra aux pêches de s'imprégner des saveurs. Une fois cuites, retirez la casserole du feu et laissez refroidir le tout. Vous pouvez servir ces pêches au sirop comme dessert, ou les utiliser pour accompagner des yaourts ou des glaces.
Variantes possibles
N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres herbes, comme la menthe ou la lavande, pour donner une touche encore plus originale à votre recette. Ces pêches au sirop de romarin font également un excellent accompagnement pour des viandes grillées, ajoutant une note sucrée-salée à vos plats.
