Cette année, je ressens le besoin de revisiter les grands classiques de nos tables de fête. Les incontournables tels que les spritz au chocolat et les étoiles au citron figurent parmi mes favoris pour la période des fêtes. Aujourd'hui, je vous invite à découvrir les tuiles aux amandes, un délice irrésistible à ajouter dans votre boîte à gâteaux!
Préparées avec une généreuse quantité d'amandes, ces tuiles se distinguent par leur croquant doré et leur cœur moelleux. De plus, cette recette simple ne nécessite aucun matériel sophistiqué : un bol et une cuillère en bois suffisent !
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Tuiles aux amandes
Des tuiles croustillantes aux amandes pour Noël
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 2 heures 25 minutes
Portions : 30 tuiles
Ingrédients
- 125 g sucre semoule
- 125 g amandes effilées
- 1 gousse de vanille
- 2 blancs d’œuf
- 25 g margarine fondue
- 20 g farine
Instructions
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients avec une cuillère en bois.
- Couvrez le mélange de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez une cuillère à soupe de pâte et étalez avec le dos d'une cuillère humidifiée.
- Faites cuire 8 à 10 minutes à 180°C. Une fois sorties du four, décollez délicatement les tuiles et placez-les sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner forme.
- Conservez-les dans une boîte hermétique.
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