Éveillez vos sens avec cette salade de pâtes méditerranéenne, un plat léger alliant fraîcheur et saveurs ensoleillées. Parfaite pour les repas d'été, elle saura séduire tous les convives. Suivez ces étapes accessibles pour créer une assiette colorée et nourrissante.
Ingrédients nécessaires
- 300 grammes de pâtes courtes (fusilli ou similaires)
- 200 grammes de tomates cerises
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 150 grammes de feta
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Basilic frais haché
- Sel et poivre au goût
Ustensiles requis
- Casserole
- Passoire
- Saladier
Préparation pas à pas
1. Cuisson des pâtes : Dans une casserole, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Une fois égouttées, passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
2. Découpe des légumes : Lavez le concombre, le poivron et l'oignon. Coupez-les en petits dés, et divisez les tomates cerises en deux.
3. Assemblage : Dans un grand saladier, associez les pâtes refroidies aux légumes découpés, ajoutez les olives et émiettez la feta par-dessus.
4. Assaisonnement : Arrosez le tout d'huile d'olive, ajoutez un filet de vinaigre balsamique, saupoudrez de basilic haché, et assaisonnez selon vos préférences avec du sel et du poivre.
Astuce : Pour un croquant irrésistible, intégrez des pignons de pin grillés juste avant de servir.
Accords mets et vin : Un rosé bien frais, comme un Côtes-de-Provence, sublimera cette salade, mettant en avant la fraîcheur des ingrédients.
La cuisine méditerranéenne, réputée pour ses bienfaits, est riche en légumes, huiles saines et céréales. Cette salade incarne cette tradition, valorisant des produits simples et gorgés de soleil.
