Le fondant au chocolat, ce délice crémeux, est l'un des desserts les plus appréciés. Que ce soit pour un repas en famille ou un moment entre amis, il se prépare rapidement et simplement, tout en garantissant un régal pour les papilles.
Les ingrédients essentiels
- 200 grammes de chocolat noir
- 100 grammes de beurre
- 150 grammes de sucre
- 3 oeufs
- 50 grammes de farine
Les ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau en silicone
Étapes de préparation
1. Préchauffez le four à 180°C pour préparer la cuisson de votre gâteau.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement pour éviter que le mélange ne brûle.
3. Dans un saladier, battez le sucre et les oeufs jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse, étape connue sous le nom de "blanchir".
4. Incorporez le mélange de chocolat et de beurre fondus à cette préparation, puis ajoutez la farine tout en mélangeant délicatement.
5. Versez la pâte dans le moule en silicone et enfournez pour environ 20 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.
Astuces gourmandes
Pour un cœur encore plus fondant, placez le gâteau quelques minutes au réfrigérateur après la cuisson. Servez ce délice accompagné d'un thé noir pour un subtil contraste de saveurs.
Le fondant au chocolat, véritable classique des desserts français, séduit par son cœur moelleux et sa préparation rapide. Une recette incontournable à essayer sans tarder !
