À l'approche de mardi-gras, les gaufres prennent le devant de la scène. Pour régaler vos proches lors du déjeuner ou du dîner, voici quelques idées alléchantes pour confectionner de délicieuses gaufres salées.
Suggestions de recettes de gaufres salées :
- Gaufres au fromage
- Gaufres à l'œuf poché et au bacon
- Gaufres aux légumes
- Gaufres aux champignons à la crème
>> Découvrez nos meilleures recettes de gaufres salées
Gaufres au fromage
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 75 g de beurre
- 25 cl de lait
- 150 g de gruyère râpé
- sel, poivre
Préparation :
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Réservez les blancs.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine avec le sel et le poivre, en créant un puits au centre.
- Ajoutez les jaunes, le beurre fondu et incorporez doucement le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation avec le fromage râpé.
- Préchauffez le gaufrier et huilez-le légèrement, puis versez la pâte et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Gaufres à l'œuf poché et bacon
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 1 yaourt nature
- 20 cl de lait
- 15 cl d'eau
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture :
- 250 g de bacon en tranches
- 4 œufs frais
- sel, poivre
Préparation :
- Mélangez la farine et le sel, creusez un puits, puis incorporez les œufs, le yaourt, l'eau et le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et laissez reposer 10 minutes.
- Préchauffez le gaufrier et déposez-y des petites quantités de pâte. Laissez cuire jusqu'à dorure.
- Puis, faites cuire le bacon dans une poêle.
- Pour les œufs pochés, faites bouillir de l'eau et cassez un œuf sans coquille dans l'eau frémissante. Cuisez 3 minutes.
- Sur chaque gaufre, déposez un œuf poché et des morceaux de bacon, assaisonnez si nécessaire, et servez.
Gaufres aux légumes
Ingrédients :
- 1 carotte
- 1 petite courgette
- 50 g de jambon en dés
- 250 g de farine
- 25 cl de lait
- 50 g de beurre fondu
- 2 œufs
- sel, poivre
Préparation :
- Râpez la carotte et la courgette préalablement épépinée.
- Ajoutez les dés de jambon hachés.
- Dans un saladier, combinez farine, jaunes d'œufs, beurre et lait.
- Incorporez les blancs d'œufs montés en neige et les légumes.
- Faites cuire dans le gaufrier jusqu'à dorure.
Gaufres aux champignons à la crème
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 25 cl de lait
- 50 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- Pour la sauce :
- 250 g de champignons de Paris
- 25 cl de crème liquide
- 1 noisette de beurre
- 5 brins de persil plat
- sel, poivre
Préparation :
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sel avant d'ajouter les œufs, le beurre et le lait.
- Préparez les gaufres au gaufrier jusqu'à dorure.
- Faites sauter les champignons, puis ajoutez la crème et laissez mijoter.
- Servez les gaufres nappées de sauce champignons.
