Pour les personnes intolérantes au lactose, découvrir le plaisir des crêpes est désormais possible ! Que ce soit avec du lait végétal ou même de la bière, il est simple de concocter une pâte à crêpes délicieuse pour célébrer la Chandeleur.
Vous vous retrouvez sans lait dans le frigo et avez une irrésistible envie de crêpes ? Pas de panique ! Pour satisfaire les intolérants au lactose ou ceux allergiques au lait de vache, plusieurs alternatives tout aussi délicieuses existent. Oubliez l'eau : en opting pour un lait végétal ou de la bière, vous obtiendrez une pâte savoureuse. Certaines recettes sont même adaptées aux intolérants au gluten. Idéal pour partager des moments gourmands pendant la Chandeleur et tout au long de l’année. Si vous avez un Thermomix, la tâche devient encore plus simple. Prenez note !
Comment préparer des crêpes avec des laits végétaux ?
Remplacer le lait par de l'eau et le beurre par de l'huile ? C'est une approche à éviter ! Les crêpes ainsi préparées risquent d'être sèches et peu appétissantes. L'alternative la plus savoureuse consiste à se tourner vers des boissons végétales, idéales pour les personnes allergiques ou intolérantes. Les laits de soja, d'amande ou de noisette peuvent très efficacement remplacer le lait de vache, apportant même des saveurs agréables et fruitées. Si vous êtes seul à ne pas digérer le lait, réduisez les proportions pour créer une recette de crêpes sans lait pour une personne.
Diversifiez vos crêpes avec ces recettes aux boissons végétales :
- Crêpes soufflées au lait de coco
- Crêpes moelleuses au lait d'amande
- Crêpes au lait d’avoine
Comment réussir des crêpes sans lait avec de la bière ?
Comme souvent les crêpes s’accompagnent de bière ou de cidre, ces boissons peuvent devenir un allié précieux. N'hésitez pas à ajouter un peu de bière dans votre pâte, le houblon et les levures contribueront à assouplir vos crêpes.
Ces recettes peuvent aussi être concoctées avec des robots multifonctions comme le Thermomix ou le Magimix. Maintenant, il ne reste plus qu'à passer à la cuisson. À vos poêles à crêpes, et c'est parti !
