Le gâteau potiron-caramel est un délice léger qui charme les amateurs de pâtisserie diététique. Ce dessert savoureux allie la douceur naturelle du potiron à la gourmandise du caramel, tout en restant en dessous de 100 calories par portion. Idéal pour clore un repas léger ou pour une pause douce sans culpabilité, il est incroyablement simple à réaliser.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de purée de potiron en conserve
- 100 grammes de farine complète
- 50 grammes d’édulcorant de cuisson
- 20 grammes de lait écrémé en poudre
- 10 grammes d’œufs en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- 50 millilitres de caramel liquide sans sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau en silicone
- Balance de cuisine
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, incorporez la purée de potiron avec l’édulcorant, l’extrait de vanille et le caramel liquide.
Étape 3
Ajoutez ensuite la farine complète, le lait écrémé en poudre, les œufs en poudre, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Versez la pâte dans un moule à gâteau en silicone.
Étape 5
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et cuit à cœur.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuces de chef
Pour rehausser le goût, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle ou de muscade à votre préparation.
Boisson recommandée
Servez ce dessert avec un thé à la menthe rafraîchissant pour une expérience gustative équilibrée.
Le potiron, riche en fibres et faible en calories, est un ingrédient parfait pour des desserts allégés. Son goût naturellement sucré se marie à merveille avec le caramel.
