Plongez dans l'univers culinaire avec cette recette simple qui met en valeur des filets de maquereau savamment marinés, offrant un goût exquis en un temps record. Ce plat, à la fois rapide et savoureux, deviendra un incontournable pour ceux qui cherchent à savourer le meilleur de la mer.
Ingrédients essentiels
- 4 filets de maquereau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 citron
- Herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Four
- Plat allant au four
- Pinceau de cuisine
Préparation rapide
1. Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 220°C, pour garantir une cuisson uniforme et savoureuse des filets.
2. Préparation du citron : Lavez et coupez le citron en rondelles, apportant ainsi une touche d'acidité qui viendra rehausser le goût du poisson.
3. Mélange des saveurs : Dans un bol, combinez l'huile d'olive et la moutarde à l'ancienne, puis ajoutez-y une pincée d'herbes de Provence pour une touche provençale.
4. Assaisonnement des filets : Salez et poivrez généreusement les filets des deux côtés avant de les badigeonner du mélange huile-moutarde à l'aide d'un pinceau.
5. Dressage : Disposez les rondelles de citron au fond du plat, puis placez délicatement les filets par-dessus. Cette alliance entre le citron et le maquereau promet un festival de saveurs.
6. Enfournez : Faites cuire les filets au four pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la chair devienne tendre et juteuse.
Pour un accompagnement idéal, servez ce plat avec un vin blanc frais comme un Muscadet ou un Pouilly-Fumé. Ces choix rehausseront les arômes du maquereau et offriront une harmonie parfaite en bouche.
Ce plat met en avant le maquereau, un poisson souvent sous-estimé, riche en oméga-3 et protéines, faisant de lui un excellent choix dans une alimentation équilibrée. Laissez-vous séduire par cette recette facile qui fait honneur à la mer !
