Les cuisses de lapin au four, douce fusion de saveurs et de textures, sont une manière exquise d'apporter une touche gastronomique à vos repas. Ce plat, apprécié par les amateurs de viande, se prépare facilement et impressionnera à coup sûr vos invités.
Les ingrédients essentiels
- 4 cuisses de lapin
- 60 ml d'huile d'olive
- 15 g d'herbes de Provence
- 10 g d'ail en poudre
- 30 g de moutarde de Dijon
- 10 g de thym séché
- Sel et poivre au goût
Préparation étape par étape
Pour commencer, préchauffez votre four à 200 degrés Celsius. Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, la moutarde, les herbes de Provence, l'ail en poudre, le thym, le sel et le poivre. Ensuite, badigeonnez généreusement les cuisses de lapin avec ce mélange à l'aide d'un pinceau. Déposez-les dans un plat à gratin et versez le reste de la marinade par-dessus.
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 45 minutes. Ensuite, retirez l'aluminium et laissez cuire encore 15 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et savoureuse.
Astuces pour un plat encore plus délicieux
Pour rehausser les saveurs, n’hésitez pas à laisser mariner vos cuisses de lapin au réfrigérateur pendant quelques heures avant la cuisson. Cela permettra à la viande de s'imprégner des arômes.
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec tel qu'un Sancerre s'accordera parfaitement et rehaussera l'ensemble de votre dîner. Ce plat français, grâce à sa cuisson au four, offre une viande tendre et goûteuse, rappelant les repas conviviaux du sud de la France.
