Coup de food. - Une nouvelle adresse parisienne où les spécialités italiennes se conjuguent avec passion. Buonissima !
Le lieu. The Little Italy, dernière création de la famille Dorr, marque le début d'une aventure italienne prometteuse. Garry Dorr, l'entrepreneur passionné, se lance dans cette nouvelle enseigne après avoir géré "Les Bars à huîtres" et "Les Grands bistrots". La décoration vous plonge dans une ambiance d'Italie des années 1920, avec ses murs de briques rouges, ses tags artistiques, et un impressionnant four à pizzas – le plus grand de France. Le style industriel, avec ses tuyauteries apparentes, complète cette atmosphère chaleureuse et conviviale.
Le chef restaurateur. Garry Dorr, jeune trentenaire et fondateur de "Dorr Paris" en 2010, apporte son expertise et son enthousiasme à cette nouvelle aventure. Ayant travaillé aux côtés de grands chefs comme Alain Ducasse et Joël Robuchon, il sait conjuguer accueil chaleureux et gastronomie de qualité. Passionné et compétitif, il s'entoure d'une équipe exclusivement italienne dirigée par le pizzaiolo Stefano Casu, garant de l'authenticité des pizzas.
L'assiette. Les ingrédients proviennent directement d'Italie et incluent des produits d'exception tels que le jambon de Parme, la burratina et la stracciatella des Pouilles. Les plats comprennent des légumes grillés, des risottos et des pâtes bio, tous préparés avec soin. Les pizzas, cuites dans le four spectaculaire, offrent une expérience gustative unique. La carte des vins, riche de plus de 300 références, met à l'honneur les crus italiens, particulièrement bio.
Les menus et prix : Les entrées commencent à partir de 7 €, avec des plats plus élaborés à 32 €, y compris la burrata à partager. La pièce maîtresse, une pizza d'1m30, est proposée pour 22 €.
On croisera : Le cadre honore souvent des personnalités telles que Natalie Portman, Scarlett Johansson, Laetitia Casta et Monica Bellucci.
The Little Italy. 5 Place de Clichy, 75017 Paris. – Tél. : 01 42 93 61 34.
Recettes à base de mozzarella
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