Pour donner un coup de fouet à sa salade de fruits, Laurent Mariotte propose une astuce délicieuse : des fruits marinés dans un cocktail exquis. Découvrez sa recette incontournable.
Imaginez une terrasse ensoleillée, du melon juteux, de la pastèque fraîche, et un verre de mojito à portée de main. Laurent Mariotte a eu l'idée brillante de mélanger tous ces éléments dans un même saladier, pour créer la salade de fruits la plus rafraîchissante de l'été. Suivez les conseils de l'animateur de Petits plats en équilibre, diffusé sur TF1.
Les ingrédients essentiels pour la salade de pastèque, melon et mojito
Pour concocter cette recette originale, Laurent Mariotte réalise un mojito sans alcool, combinant la menthe, l'acidité du citron et la touché pétillante du tonic. Voici ce qu'il vous faut pour environ 6 personnes :
- 1/2 petite pastèque
- 1 melon charentais
- 1 barquette de fraises
- 1/2 botte de menthe (ou menthe poivrée)
- 3 cuillères à soupe de sucre de canne brun
- 1 citron vert
- 1 bouteille de tonic
Les étapes pour préparer la salade de pastèque, melon et mojito
Pour réussir cette recette, munissez-vous d'un mortier et d'un pilon, d'une planche à découper, d'un couteau et d'un grand saladier.
- Commencez par placer votre bouteille de tonic au frais durant quelques heures avant la préparation.
- Dans un mortier, écrasez la menthe avec le sucre de canne brun (réservez quelques feuilles pour la garniture).
- Incorporez le zeste et le jus du citron vert, puis transvasez le mélange dans un saladier.
- Épluchez et épépinez le melon, puis coupez-le en dés. Ajoutez-le au saladier. Répétez l'opération avec la pastèque, et coupez les fraises en deux.
- Versez le tonic bien frais dans la préparation et mélangez délicatement. Décorez avec quelques feuilles de menthe avant de servir.
