Pour terminer un repas en toute légèreté, le dessert idéal est sans aucun doute l'invisible aux pommes. Ce gâteau, qui fait de plus en plus d'adeptes parmi les amateurs de douceurs, se caractérise par sa faible teneur en sucre et en beurre. Plongez dans cette recette alléchante sans tarder.
Dans une précédente publication, nous vous avions présenté une version aux nectarines. Aujourd'hui, nous revenons aux fondamentaux avec un invisible aux pommes, qui se révèle être un choix parfait pour un dessert délicat. Ce gâteau trouve aussi sa place à l'heure du goûter. Marie Tuffery, connue sous le pseudo @sleepingbeautyytb, partage une recette inspirée de celle de l'émission On va déguster sur France Inter. La recette est simple à exécuter et rapide à cuire : comptez seulement 40 minutes d'attente avant de savourer votre invisible aux pommes.
Invisible aux pommes : un dessert léger et irrésistiblement gourmand
Pour un goûter ou un dessert tout en légèreté, optez sans hésitation pour l'invisible aux pommes. Sa pâte minimale le rend nettement plus léger que la plupart des gâteaux traditionnels, tout en restant savoureux.
Ingrédients :
- 5 ou 6 pommes Golden
- 3 œufs
- 20 g de sucre
- 10 cl de lait (animal ou végétal)
- 20 g de beurre fondu (demi-sel recommandé)
- 50 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel (si beurre doux)
Étapes de préparation :
- Lavez soigneusement les pommes. Épluchez-les et retirez le cœur. Tranchez les pommes en quartiers puis en fines lamelles.
- Disposez les tranches dans un moule rectangulaire.
- Préparez l'appareil. Dans un grand bol, mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau. Incorporez la farine et fouettez le tout avant d'ajouter le lait. Continuez à mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Versez la pâte sur les pommes. Enfournez à 200°C pendant 40 minutes.
- A la sortie du four, saupoudrez de sucre glace pour une touche finale.
Invisible aux pommes sans gluten : adapté à tous
Pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten, il est très facile d'adapter cette recette. Il suffit d'utiliser une farine sans gluten, comme de la farine de riz, de sarrasin ou de maïs. N'oubliez pas de remplacer la levure chimique classique par une version sans gluten ou d'opter pour du bicarbonate de soude.
Invisible aux pommes healthy : version allégée
La quantité de pâte étant minime, ce gâteau est déjà léger. Pour le rendre encore plus sain, vous pouvez omettre le beurre et le sel. De plus, remplacez le sucre blanc par du sucre de canne complet pour un choix plus nutritif.
