Intégrer des légumes dans votre assiette n'a jamais été aussi délicieux qu'avec des lasagnes au saumon et aux épinards. Ce plat généreux et réconfortant est une valeur sûre qui plaira à tous, petits et grands.
Les amoureux de la cuisine italienne apprécieront ces lasagnes, aux côtés des classiques bolognaises. Les variations sont infinies, avec des options aux courgettes, poivrons, aubergines, ou encore aux fruits de mer. Cette recette, alliant saumon et épinards, offre une profondeur de goût tout en étant remplie de bienfaits pour la santé, même si elle est relativement calorique.
Quel fromage utiliser dans les lasagnes ?
Le fromage apporte une touche finale irrésistible aux lasagnes ! Pour cette recette, optez pour du Parmigiano Reggiano fraîchement râpé, de la mozzarella fondante ou même de la ricotta, qui apporte une texture légère. Les alternatives comme le comté ou le gruyère ne manqueront pas d’ajouter leur propre caractère gourmand.
Comment bien disposer les lasagnes dans le plat ?
Pour une présentation parfaite, commencez par étaler une couche d’épinards, suivie de saumon fumé, de béchamel et de parmesan, puis ajoutez une couche de feuilles de lasagne. Répétez cette séquence deux fois supplémentaires et terminez par une bonne couche de béchamel. N’oubliez pas le dernier saupoudrage de fromage pour une croûte dorée.
Recette des lasagnes au saumon et aux épinards
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1,2 kg d’épinards surgelés
- 270 g de feuilles de lasagne
- 12 tranches de saumon fumé
- 60 cl de lait
- 60 g de farine
- 60 g de beurre
- 60 g de parmesan râpé
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Décongelez les épinards selon les instructions du paquet.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
- Incorporez la farine et mélangez pour former un roux.
- Ajoutez le lait progressivement afin d'obtenir une consistance crémeuse.
- Salez, poivrez et, si désiré, ajoutez un peu de noix de muscade.
- Dans un plat de cuisson, procédez à trois couches de mélange d’épinards, saumon, béchamel, parmesan et feuilles de lasagne.
- Ajoutez ensuite une dernière couche de béchamel et saupoudrez de parmesan.
- Mettez au four pendant 40 minutes.
- Votre plat est prêt à être dégusté !
