Un lieu d'exception. Yoko Bourse s'inscrit comme le dernier-né du groupe Black Code, incarnant un esprit à la fois japonais et parisien. Ce restaurant a été soigneusement imaginé par les architectes Laurence B. Tardrew et Romain Jourdan, qui ont su créer une ambiance lumineuse et contemporaine.
Une décoration inspirée
La décoration de Yoko Bourse est une véritable ode aux influences nippones. Les lignes épurées, les volumes simples et les arêtes douces créent une atmosphère chaleureuse. Les banquettes en velours rouge vif contrastent merveilleusement avec le noir laqué des paravents, évoquant l’univers des bento japonais. Les miroirs délicatement sablés et les luminaires en laiton apportent une touche de sophistication, rendant l’espace à la fois accueillant et élégant.
Une gastronomie raffinée
Le chef Hiroyuki Ishakawa signe une cuisine qui mêle habilement des inspirations japonaises et françaises. Reconnu pour ses talents de maître sushis, il propose une variété de plats qui ravissent les papilles. La carte déploie une série de petites assiettes, connues sous le nom de kozara, qui incluent des tatakis, carpaccios, et ceviches, tout en honorant des plats signatures comme le Black Cod au miso et le Yellow Tail mariné au yuzu.
Une clientèle prestigieuse
Yoko Bourse attire également une clientèle d’exception, avec des personnalités telles que Calogero, Patrick Bruel et Isabelle Adjani, témoignant ainsi de son ambiance chic et de sa gastronomie raffinée.
Informations pratiques : Profitez d'un bento complet à 33€ ou choisissez parmi les entrées à partir de 12€ et les plats à 20€.
Adresse : 3 rue de la Bourse, 75002 Paris. Tél. : 01 85 73 41 29.
