Adeptes du fromage, il est essentiel de savoir lesquels peuvent nuire à votre santé cardiovasculaire. Selon un nutritionniste spécialisé, certains fromages peuvent favoriser le développement du cholestérol LDL, connu comme le « mauvais cholestérol », et augmenter ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.
Fromages frais : un choix santé
Les fromages frais, tels que ceux à base de vache ou de chèvre, sont considérés comme les plus bénéfiques sur le plan nutritionnel. Faibles en graisses, ils constituent des alternatives idéales pour les personnes qui surveillent leur santé cardiaque. Des options comme la mozzarella, la ricotta ou le fromage cottage sont également recommandées.
Les fromages à éviter
Deux types de fromages sont particulièrement déconseillés si vous souhaitez prendre soin de vos artères :
- Fromages à pâte persillée : Le Roquefort et les fromages bleus contiennent une teneur élevée en matières grasses et en sel, ce qui peut nuire à votre santé cardiovasculaire.
- Fromages industriels : À l'instar du cheddar industriel, ces produits sont souvent riches en graisses saturées et en sodium, tout en manquant de nutriments essentiels.
Pour une consommation raisonnée, veillez à limiter ces fromages et optez pour des variétés moins grasses lorsque cela est possible. Le nutritionniste conseille de lire attentivement les étiquettes : les fromages contenant plus de 20 % de graisses saturées et plus de 2 grammes de sel pour 100 grammes doivent être évités.
