Lorsque vous préparez un repas au four, il est essentiel de choisir le bon plat. En effet, tous les matériaux ne tolèrent pas les hautes températures et certains peuvent même libérer des substances nocives. Voici un guide pour vous aider à sélectionner le bon contenant pour vos plats cuisinés.
Les matériaux compatibles
- Métal : Les ustensiles en aluminium et en acier inoxydable sont souvent utilisés, car ils conduisent bien la chaleur.
- Céramique : Les plats en céramique émaillée supportent généralement bien la cuisson au four, mais il faut vérifier s’ils sont indiqués comme étant résistants à la chaleur.
- Pyrex : La verrerie en Pyrex est idéale pour la cuisson au four. Elle résiste à de fortes températures sans se fissurer.
Matériaux à éviter
- Plastique : Ne jamais utiliser de contenants en plastique, ils peuvent fondre et libérer des substances toxiques.
- Styromousse : Ce matériau ne supporte pas la chaleur et est spécialement à éviter pour la cuisson.
Conseils utiles
Avant de placer votre plat dans le four, assurez-vous de lire les étiquettes et les recommandations des fabricants. Il est toujours préférable de choisir des matériaux spécifiquement conçus pour la cuisson au four. En suivant ces conseils, vous préserverez non seulement vos plats, mais vous garantirez également des résultats de cuisson optimaux.
