La laitue feuille de chêne (Lactuca sativa var. crispa) est à la fois un légume populaire et un choix idéal pour les jardiniers amateurs. Contrairement aux variétés classiques, elle ne forme pas de pomme ; elle produit plutôt des feuilles tendres, croquantes et aromatiques.
Caractéristiques et avantages nutritionnels
Ses feuilles, qu'elles soient dentelées, frisées, vertes, pourpres ou blondes, mesurent entre 10 et 15 cm de hauteur tout en restant denses. D'une faible valeur calorique d'environ 13 kcal pour 100 g, la laitue feuille de chêne est également riche en bêtacarotène, vitamines B9 et C. Sa légèreté en fait un choix prisé pour ceux qui veillent à leur ligne.
- Famille : Astéracées
- Type : Herbacée annuelle
- Origine : Europe et Asie
- Semis : De février à septembre
Cultivez votre laitue feuille de chêne
Pour réussir la culture de la laitue feuille de chêne, il est essentiel de choisir un emplacement ensoleillé, mais avec une protection lors des fortes chaleurs d'été. Un sol bien amendé avec compost et bien drainé est la clé pour obtenir de belles récoltes. Les semis se réalisent de février à septembre. Il est conseillé de les éclaircir pour laisser suffisamment d’espace à chaque plant.
Entretien et récolte
Un arrosage régulier est indispensable, surtout par temps chaud. Après la récolte, un bon arrosage favorisera la repousse des nouvelles feuilles. La récolte peut se faire au fur et à mesure des besoins, soit en coupant à la base, soit en prenant les feuilles les plus matures. Conservez les feuilles coupées au réfrigérateur, mais sachez qu'elles n'ont pas une longue durée de vie.
