Rien de tel qu'un bon doux parfum de banane et de chocolat pour illuminer vos matins ! Avec l'automne qui s'installe, les envies de douceur et de réconfort s'invitent à la table du petit-déjeuner. Imaginez une texture incroyablement moelleuse, des morceaux de banane bien mûre mélangés à des pépites de chocolat noir fondant : ce cake est la promesse d’une gourmandise facile à partager.
Les ingrédients indispensables
- 3 bananes bien mûres
- 160 g de farine de blé
- 60 g de poudre d’amande
- 100 g de sucre de canne
- 2 œufs
- 80 g de beurre doux fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 80 g de pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation d'un cake moelleux aux bananes et chocolat
Le processus est simple et rapide ! Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Dans un grand saladier, écrasez les bananes pour obtenir une purée onctueuse. Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne clair. Incorporez le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis ajoutez la purée de bananes. Mélangez la farine, la poudre d’amande, la levure et le sel, puis ajoutez le tout au mélange. Finalisez avec les pépites de chocolat. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné et enfournez pour 35 à 40 minutes. Laissez bien tiédir avant de déguster cette douceur moelleuse.
Pour varier les plaisirs : mini-cakes et pancakes
Pensez à décliner votre recette en mini-cakes ou en pancakes. Pour des mini-cakes, mélangez 2 bananes très mûres, 120 g de farine ainsi que des éclats de chocolat et des noix pour un en-cas parfait. Pour des pancakes, écrasez 2 bananes à mélanger avec de la farine, de l'œuf et du lait, et savourez un petit-déjeuner minute !
