C'est l'heure de se mettre à table ! Chaque dimanche, nous vous invitons à découvrir les perles gastronomiques du Morbihan. Aujourd'hui, cap sur Le 26|28, un établissement qui célèbre ses six années d'existence au cœur de Lorient.
Dirigé par le duo passionné Arthur Friess et Charlotte Le Gall, ce restaurant est une véritable ode à la cuisine locale et à la convivialité familiale. En mettant en avant des produits régionaux soigneusement sélectionnés, ils offrent une expérience culinaire qui ravit tant les habitués que les nouveaux visiteurs. Leur petit Gabriel, souvent aperçu en train de déambuler dans les lieux, apporte une touche de chaleur et de joie à l'atmosphère.
L'expérience a pourtant démarré avec des obstacles. Ouvert en décembre 2019, Le 26|28 a dû faire face aux défis de la pandémie de Covid-19. Six ans plus tard, l'établissement est devenu un lieu incontournable, rythmant les déjeuners et dîners des Lorientais. Selon un article de Ouest-France, la cuisine d'Arthur, qui a appris les subtilités de la haute gastronomie au Royal Monceau, allie créativité et respect des traditions culinaires. Il a pour mantra de toujours donner le meilleur de lui-même, avec passion et détermination.
Les visiteurs peuvent s'attendre à une carte saisonnière, où chaque plat est une délicatesse. En intégrant des produits locaux, les chefs font honneur au terroir breton. L'importance de cette démarche est soulignée par des experts du secteur, qui encouragent les restaurateurs à valoriser les circuits courts. En effet, une cuisine de qualité ne peut que bénéficier de la fraîcheur des produits.
L'ambiance chaleureuse et familiale, couplée à une cuisine raffinée, garantit une expérience mémorable à tous ceux qui franchissent la porte du 26|28. Si vous n'y êtes pas encore allé, c'est l'occasion rêvée de redécouvrir la gastronomie lorientaise sous un nouveau jour !
