Stéphanie Le Quellec, chef au Prince de Galles, livre trois recettes de son bento gasto.
Le dernier cri culinaire ? La lunch box de Stéphanie Le Quellec, chef au Prince de Galles. Trois recettes healthy chic pour les amatrices de mode.
Cette lunch box promet un déjeuner équilibré et ludique, un bento gastronomique servi en quinze minutes. Les fashionistas de l'avenue Montaigne, ainsi que les femmes d'affaires, apprécieront ce menu 3D – entrée, plat, dessert – présenté dans de délicates boîtes en porcelaine, une idée innovante de Stéphanie.
Un bento à la française
Depuis mai dernier, Stéphanie Le Quellec unit son talent à celui du Prince de Galles, où elle a pris la direction du restaurant gastronomique La Scène et du bar Les Heures. À seulement 31 ans, cette ancienne participante de "Top Chef" a réussi à s'imposer comme une véritable chef de file de la gastronomie française.
Le palace a été rénové pour allier modernité et tradition, et la cuisine de Stéphanie reflète cette dualité. Alliant élégance parisienne et touches provençales, son bento ludique propose une approche culinaire qui colle avec l'air du temps : des plats simples et légers pouvant être dégustés rapidement. Au menu : trois entrées, trois plats – dont une option végétarienne – et trois desserts au choix, renouvelés chaque semaine.
Le cadre est aussi enchanteur que le menu ; entre les palmiers du patio et les lustres en verre de Murano, l’ambiance invite à la détente. La sortie des lunch boxes se transforme en un moment de plaisir culinaire, offrant un ensemble harmonieux de textures et de saveurs, sans compromettre le chic indispensable.
Les recettes de Stéphanie Le Quellec
- Mosaïque de tomates multicolores
- Gambas et avocats grillés
- Figues fraîches rôties au jus de Xérès
