La crème de pistache légère est un dessert incontournable qui saura séduire petits et grands. En seulement 10 minutes, apprenez à concocter cette recette savoureuse, parfaite pour finir un repas en beauté tout en respectant vos objectifs diététiques.
Préparation : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 100 grammes de poudre de pistache
- 50 millilitres de sirop d’agave
- 30 grammes de lait d’amande en poudre
- 5 grammes de gélatine en poudre
- 100 millilitres d’eau
Ustensiles nécessaires
- Fouet électrique
Instructions de préparation
Étape 1
Dans un récipient, mélangez la poudre de pistache avec le lait d’amande en poudre.
Étape 2
Ajoutez le sirop d'agave au mélange et remuez jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 3
Dans une petite casserole, chauffez l'eau à feu doux et incorporez la gélatine en poudre, en remuant jusqu'à dissolution complète.
Étape 4
Versez la gélatine dissoute dans le mélange de pistache en continuant de remuer pour bien intégrer.
Étape 5
Utilisez un fouet électrique pour battre la préparation afin d’obtenir une texture légère et mousseuse.
Étape 6
Répartissez la crème de pistache dans des verrines et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Astuce de chef
Pour rehausser le goût de la pistache, n'hésitez pas à ajouter quelques gouttes d’extrait de pistache dans le mélange.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert léger, choisissez un thé vert délicat qui mettra en valeur les arômes de la pistache sans les étouffer.
La pistache, ce fruit à coque riche en nutriments, offre une belle source de protéines et de fibres, et son goût subtil en fait un ingrédient prisé dans une variété de préparations tant sucrées que salées.
