La tarte aux tomates et poivrons est une spécialité méditerranéenne qui apporte du goût et de la couleur à votre table. Simple à préparer, elle constitue un choix parfait pour un repas entre amis ou en famille.
Les ingrédients indispensables
- 1 pâte brisée
- 150 g de tomates séchées
- 150 g de poivrons rouges grillés en conserve
- 200 g de fromage de chèvre en bûche
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte en céramique
- Pinceau de cuisine
Étapes de la réalisation
Étape 1: Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2: Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte. Assurez-vous qu'elle adhère bien aux bords.
Étape 3: Égouttez les tomates séchées et les poivrons rouges grillés puis répartissez-les uniformément sur la pâte.
Étape 4: Découpez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-le sur le dessus des légumes.
Étape 5: Dans un bol, mélangez le miel, les herbes de Provence, l'huile d'olive, le sel et le poivre. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez ce mélange sur la tarte.
Étape 6: Enfournez la tarte et laissez cuire pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et la pâte bien cuite. Laissez tiédir avant de servir.
Astuce du chef: Pour une pâte encore plus croustillante, précuisez-la quelques minutes à blanc avant d'ajouter la garniture.
Pour accompagner ce plat savoureux, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay complétera parfaitement les saveurs.
