Une recette savoureuse qui promet d'éveiller vos papilles. Préparez-vous à découvrir une fusion de saveurs exotiques !
Les étapes de préparation
- Pâte à crêpes
Pour débuter, mélangez le contenu du sachet de préparation pour crêpes Francine avec du lait. Remuez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez une louche de ce mélange dans une poêle chaude et laissez cuire durant 2 à 3 minutes. Faites ensuite retourner la crêpe pour finaliser la cuisson. Réservez vos crêpes tièdes. - Nage de litchis
Dans un blender, mixez les litchis, le jus et une gousse de vanille découpée en petits morceaux pendant environ 5 minutes. Conservez cette préparation au réfrigérateur. - Chutney de mangue
Dans une casserole, combinez le jus d’un citron vert et du sucre, puis portez à ébullition. Incorporez du gingembre frais râpé et des dés de mangue. Laissez mijoter doucement pendant 15 minutes avant d’ajouter quelques zestes de citron vert. Réfrigérez ce chutney pour qu'il soit bien frais.
Montage
Pour le service, dressez les crêpes tièdes sur une assiette. Ajoutez une généreuse cuillère de chutney de mangue sur le dessus. Versez la nage de litchi dans un verre et servez le tout ensemble pour une expérience gustative inédite.
A déguster sans modération !
Crédit recette : Francine
