La ministre des Affaires sociales et de la Santé, Marisol Touraine, a récemment dévoilé une initiative majeure : l'opération d'étiquetage nutritionnel. Cette démarche vise à fournir aux consommateurs des outils clairs pour évaluer la qualité nutritionnelle des produits alimentaires. À partir de septembre prochain, quatre logos seront testés dans plusieurs grandes surfaces. L'objectif est d'analyser l'impact de ces nouveaux systèmes sur les comportements d'achat des consommateurs.
Les résultats de cette expérimentation sont attendus pour décembre. Sur cette base, les autorités prévoiront un système d'information nutritionnelle recommandée, conformément à la loi de modernisation du système de santé. Les producteurs d'aliments commenceront à intégrer ce système dans les emballages dès le premier semestre de 2017.
Le code à cinq couleurs, soutenu par des nutritionnistes et le Haut Conseil de la santé publique, a été conçu pour évaluer divers critères tels que les sucres simples, le sodium, les fibres, les acides gras saturés, les protéines, et les calories. Ce dispositif a pour but de simplifier le choix des consommateurs et de les encourager à adopter une alimentation plus équilibrée.
