À la recherche d'une option légère pour votre prochain repas ? Ne cherchez pas plus loin ! La créatrice culinaire Céline Cannepin, sous le pseudonyme cuisine_lovers_and_co sur les réseaux sociaux, a partagé une délicieuse recette de quiche sans pâte alliant chorizo et fromage de chèvre sur Instagram.
Pour un dîner sans tracas, cette quiche est l'alternative parfaite à la version traditionnelle. Sa préparation rapide et son mélange de saveurs feront merveille auprès de vos invités.
Préparation de la quiche sans pâte
Commencez par préchauffer votre four à 200 °C. Dans un saladier, battez les œufs puis incorporez la farine, le lait, du persil haché, du sel et du poivre. Versez cette préparation dans un moule à quiche beurré, ou tapissé de papier sulfurisé si vous le souhaitez. Ajoutez des morceaux de chorizo et du fromage de chèvre, puis parsemez d’emmental râpé. Enfournez pendant 25 minutes pour de petites portions, ou environ 40 minutes pour un grand plat. Gardez un œil sur la cuisson qui peut varier en fonction de la taille du moule et de l'épaisseur de la quiche.
Accompagnements idéaux pour la quiche
Pour une touche estivale, pensez à accompagner votre quiche de plats froids tels qu'une salade de saison, un taboulé ou même un coleslaw. Les soupes froides comme le gaspacho espagnol s'harmonisent également très bien avec cette quiche savoureuse. Si vous préférez un plat chaud, une ratatouille ou des légumes de saison rôtis seront de parfaits compagnons. Des pois chiches ou du quinoa complèteront également très bien votre repas.
Variantes créatives de quiches sans pâte
Économique et rapide, la quiche sans pâte se prête à de nombreuses variations. Essayez une version de la quiche lorraine sans pâte : une fois la base prête, ajoutez des ingrédients comme du thon, du saumon émietté, des oignons, du fromage frais ou des lardons. D'autres combinaisons intéressantes incluent oignons et jambon, courgettes au curry, chèvre avec tomates cerises, ou encore lardons avec brocoli. N'oubliez pas d'assaisonner avec des épices et des herbes pour rehausser les saveurs, et voilà, un plat délicieux en un rien de temps !
