Les champignons farcis sont un incontournable de la cuisine végétarienne, et pour cause : ils allient simplicité et saveurs. Idéaux pour les repas entre amis ou en famille, ils permettent d'explorer une multitude de combinaisons tout en séduisant les palais les plus exigeants.
Ingrédients frais à votre portée
Pour réaliser ces délicieux champignons farcis, vous aurez besoin de :
- 12 champignons de Paris
- 100 g de chapelure
- 50 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'oignons séchés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre au goût
Une préparation rapide et savoureuse
Suivez ces étapes pour réaliser vos champignons farcis :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Retirez les pieds des champignons et hachez-les finement.
- Mélangez les pieds hachés avec la chapelure, le parmesan, l'ail, les oignons, le basilic, le sel et le poivre.
- Incorporez l'huile d'olive pour obtenir une consistance homogène.
- Placez les chapeaux de champignons sur une plaque de cuisson, remplissez-les de votre mélange.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la farce soit dorée.
Pour rehausser encore plus les saveurs, n'hésitez pas à ajouter des noisettes concassées dans la farce, apportant une texture croquante très appréciée.
Accords mets et vins
Ces champignons farcis s’accordent à merveille avec un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay, qui met en valeur les goûts délicats du plat.
Cette recette de champignons farcis, d'origine méditerranéenne, est une véritable célébration de la simplicité et des saveurs, toujours appréciée en entrée ou en apéritif.
