Des recettes surprenantes pour savourer vos merguez

Vous avez des merguez au congélateur et cherchez une nouvelle manière de les savourer ? Oubliez les éternelles frites/merguez et explorez une sélection d'idées simples et créatives.

Recettes gourmandes à réaliser avec des merguez :

• Pizza aux merguez
• Tortilla aux poivrons et merguez
• Pâtes à la ricotta et merguez
• Burger à la merguez
• Cake aux merguez

Pizza aux merguez

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 pâte à pizza
• 150 g de sauce tomate
• 4 merguez
• 1 boule de mozzarella
• 10 champignons de Paris
• 1 poivron vert

Préparation :

1. Préchauffez le four à 210°C.
2. Étalez la sauce tomate sur la pâte à pizza.
3. Coupez les merguez en rondelles et disposez-les sur la sauce.
4. Ajoutez la mozzarella, les champignons et le poivron tranchés.
5. Enfournez pendant 20 minutes et servez chaud.

Tortilla aux poivrons et merguez

Ingrédients pour 4 personnes :

• 3 pommes de terre
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• Persil
• 4 merguez
• 6 œufs
• 20 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1/2 cuillère à café de paprika
• Sel, poivre

Préparation :

1. Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée pendant 10 minutes, puis ajoutez les poivrons coupés en dés deux minutes avant la cuisson complète.
2. Égouttez les légumes et coupez les pommes de terre en rondelles.
3. Hachez le persil et coupez les merguez en petits morceaux.
4. Battez les œufs avec le sel, le poivre et le paprika, puis faites revenir les merguez dans une poêle sans ajout de graisse.
5. Dans la même poêle, faites sauter les légumes en ajoutant le beurre et l'huile, puis incorporez les merguez et le persil, et versez les œufs battus.
6. Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes, retournez la tortilla et laissez cuire encore 5 minutes avant de servir.

Pâtes à la ricotta et merguez

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 merguez
• 200 g de ricotta
• 1 boîte de sauce tomate
• 1 barquette de tomates cerises
• 1 cuillère à soupe d'huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

1. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2. Faites revenir les merguez dans une poêle chaude, coupez-les en rondelles et réservez.
3. Ajoutez la sauce tomate dans la poêle et faites chauffer.
4. Égouttez les pâtes et incorporez-les à la sauce, puis ajoutez les merguez et mélangez.
5. Incorporez les tomates cerises et la ricotta, assaisonnez et servez immédiatement.

Burger à la merguez

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 pains à burger
• 4 merguez
• 4 tranches de cheddar
• 1 oignon
• 1 poivron
• 2 tomates
• 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
• 40 g de batavia
• 4 cuillères à soupe de ketchup
• Sel, poivre

Préparation :

1. Émincez l'oignon et le poivron, et coupez les tomates.
2. Faites revenir les légumes dans une poêle pendant 6 minutes et assaisonnez.
3. Faites cuire les merguez sans matière grasse, et coupez-les en deux.
4. Toastez les pains à burger et tartinez-les de ketchup.
5. Assemblez les burgers avec la salade, les merguez, le cheddar et le mélange de légumes avant de servir.

Cake aux merguez

Ingrédients pour 4 personnes :

• 180 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 2 merguez
• 1 tomate rouge
• 1 tomate jaune
• 30 g de tomates confites
• 50 g d'emmental
• 8 cl d'huile
• 10 cl de lait
• Sel, poivre

Préparation :

1. Faites dorer les merguez dans une poêle sans ajout de matière grasse et coupez-les en dés.
2. Coupez les tomates en dés et les tomates confites en lanières.
3. Préchauffez le four à 180°C.
4. Mélangez farine et levure dans un saladier, puis incorporez les œufs, le lait et l'huile.
5. Agrémentez avec les merguez, les tomates, les tomates confites et l'emmental, puis assaisonnez.
6. Versez le mélange dans un moule à cake et enfournez pendant 35 à 40 minutes.