Découvrez une pâtisserie unique qui marie tendresse et fruité : un gâteau hybride qui séduira vos papilles au dessert ou au goûter ! Cette création promet une expérience gustative inoubliable.
Convivialité gourmande : un bon gâteau évoque toujours des moments joyeux, que ce soit en fin de repas ou lors d’une pause. Si les classiques comme le carrot cake ou le brownie sont indémodables, les pâtisseries hybrides prennent une autre dimension. Parmi elles, on retrouve des noms comme le flankie (flan et cookie) ou le crookie (cookie et brownie). Dans cette lignée, Hervé Cuisine (@hervecuisine) propose sa recette innovante, combinant éléments de madeleine et moelleux aux pommes. La recette repose sur une pâte de madeleine, agrémentée de morceaux de pommes, cuite dans un moule généreux pour un gâteau épais et moelleux.
Pâtisserie hybride : la recette facile du gâteau madeleine et moelleux aux pommes
Ingrédients :
- 500 g de pommes (environ 3 pommes Golden)
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 120 g de beurre mou
- 100 g de sucre blond
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 pincée de sel
- 4 œufs
- 1 citron bio
- 1 cuillère à café de vanille
Préparation :
- Préparation des pommes : Lavez, pelez et découpez les pommes en petits dés. Placez-les dans un grand saladier, ajoutez le zeste et un peu de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent, puis saupoudrez de sucre vanillé. Réservez.
- Création de la pâte : Dans un autre saladier, battez le beurre mou, le sucre blond et le miel jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Incorporation des œufs : Ajoutez les œufs un à un en mélangeant soigneusement. Ensuite, intégrez la farine tamisée, la levure chimique et le sel pour une pâte homogène.
- Ajout des pommes : Incorporez les dés de pommes délicatement dans la pâte pour une répartition uniforme.
- Cuisson : Beurrez un moule de 18 cm de diamètre et versez-y la préparation. Enfournez à 180 °C pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
- Finition : Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace au moment de servir.
