Pour savourer des haricots verts toute l'année, la mise en bocaux est la solution idéale. Voici nos conseils pour réussir la stérilisation de vos bocaux.
Pour conserver vos haricots verts, commencez par les laver, les équeuter et les sécher. Ensuite, placez-les dans des bocaux en ajoutant une cuillère à café de sel fin puis remplissez le reste du bocal d'eau froide. Pendant ce temps, faites chauffer les caoutchoucs dans de l'eau bouillante et préparez-les à être placés sur les bocaux.
Une fois les bocaux bien fermés, immergez-les dans un stérilisateur ou, si vous n'en avez pas, utilisez une cocotte-minute. Pour éviter que les bocaux ne se touchent, intercalez-les avec un torchon. Il est recommandé de cuire les bocaux pendant 1h30 à partir du moment où l'eau commence à bouillir. Laissez-les ensuite refroidir dans l'eau pour une meilleure conservation.
- Sur le forum : conseils et astuces pour stériliser des bocaux de haricots verts.
